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亞太地區甜菊糖市場2020年規模將達2億美元,有哪些新突破點?

發布者:冠龍生物科技  發布于:2020/3/16 15:06:00  瀏覽次數:765

 

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圖片來源:pixabay

 

根據FIA的一項最新調查發現,亞洲的消費者越來越注重健康,減糖、減脂和多吃水果蔬菜是亞洲消費者改善飲食的三大重點,超過一半的亞洲消費者專注于減少日常飲食中的糖分。這也推動了食品飲料企業開始重新配置產品配方,涉及非酒精飲料、糖果、乳制品、谷物、零食的所有類別。

 

重新配方的重點就是引入了低/無熱量甜味劑,包括甜菊糖、三氯蔗糖、安賽蜜等,它們可以幫助減少飲食中的卡路里和糖分,也不會對產品的口味產生太大的影響。其中,甜菊糖作為天然甜味劑,更是成為了食品飲料企業的首選甜味劑。

 

 

01甜菊糖在亞太地區增長迅速

 

 

2012年以來,全球范圍內含甜菊糖成分的新型食品飲料產品數量增加了近一倍。受亞太地區銷售業績的推動,亞太地區甜菊糖產品的銷量增長40%,歐洲地區增長21%,北美增長19%,拉美增長17%。

 

2016年—2024年,亞太地區甜菊糖應用市場的復合年增長率預計達5.7%,將成為世界上甜菊糖應用消費量最大的市場,其次是歐洲(4.3%)和北美(4.5%)。

 

2020年,亞太地區的甜菊糖應用市場預計將達到2.083億美元。其中日本和中國將成為最大的甜菊糖應用消費市場。隨著食品飲料行業的發展,印度、泰國、印度尼西亞和馬來西亞等新興經濟體將成為關鍵市場。(數據來源:中國產業經濟信息)


目前,甜菊糖在亞太地區尤其是日本和韓國已被廣泛接受。越來越多的消費者已經意識到甜葉菊中的甜菊糖是天然糖的替代品,由此推動了其發展。此外,由于便利食品、低卡飲料和餐桌甜味劑的需求量增加,加上可支配收入水平的提高以及對西方飲食習慣的偏好,印度市場可能成為“甜菊糖產業的未來”。

 

 

02甜菊糖的市場應用情況

 

 

2012-2017年期間,全球范圍內推出的含甜菊糖成分的飲料類產品增長了161%,食品類產品增長了57%。亞太地區占全部含甜菊糖食品飲料新品的40%。具體的應用數據來看,軟飲料、運動營養、乳制品、餐桌糖、谷物食品是甜菊糖新產品排名前五的領域。

 

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北美及拉美地區2017年甜菊糖新品應用情況

圖片來源:Innova Market Insights

 

對全球甜菊糖的應用分析表明,餐桌糖預計將成為增長最快的領域,特別是正處于發展中的亞洲經濟體,其對糖替代品的需求更大。

 

另外,數據顯示甜菊糖在咸味零食中最常用,其次是用于以水果為基礎的小吃,再就是水果、果汁和果汁飲料。甜菊糖市場的驅動來自于重大產品革新、新產品推出、消費者口味偏好變化以及優質產品需求量增加等。

 

03甜菊糖在中國的發展潛力

 

我國是甜菊糖出口大國,但在國內甜菊糖目前主要用于軟飲料,在其他產品方面的應用還不算很多,以下幾個領域或將成為國內甜菊糖應用的突破點。

 

現制飲品

 

奶茶是我國消費者非常喜愛的一種限制飲品,而奶茶的含糖量一直是消費者關注的話題。市面上正常甜度奶茶每杯的平均含糖量達到34g,即使是標注(少甜)的奶茶,含糖量也很高。這意味著喝一杯奶茶,當天的糖攝入量就超標了(根據中國居民膳食指南建議,人體每天的糖攝入量不應該超過50g,最好控制在25g以下)。

 

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圖片來源:大咖編輯室

 

2018年10月,喜茶在所有門店推出了“低卡甜菊糖”的選項,提供了消費者一個糖的新選擇,加1元就可以選擇低卡甜菊糖替換原本使用的冰糖糖漿。樂樂茶也緊隨其后,將甜菊糖加入了菜單里。

 

代餐食品(營養棒、固體飲料)

 

當今社會快節奏的工作與生活讓許多人可能連坐下來吃飯的時間都沒有。為了保持健康,許多人開始了減肥瘦身或運動健身。在這種社會風潮中,代餐食品應運而生。中國的代餐行業正在進入快車道,據歐睿國際數據統計,2017 年中國代餐市場規模約在571.7 億元人民幣,預計2022 年會達到1200億。

 

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圖片來源:pixabay

 

代餐食品瞄準的正是快節奏、高要求的產品需求方向,試圖在速食與營養當中尋求一種平衡。市面上現有的代餐食品主要有營養棒、代餐粉、代餐谷物、奶昔等,一般都富含蛋白質和膳食纖維,并且低糖以滿足減肥人士的需求,甜菊糖無疑是代餐食品的最佳甜味劑之一。




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